Ao longo dos anos tem sido assim e continuará a ser se por cá andarmos. Nos dias de hoje o FUMEIRO é este rotulado como sendo o culpado de todos os males e prejudicial á nossa saúde, perdoem mas discordo de todos estes atributos uma vez que não é um prato de todos os dias. De grosso modo come-se em dias especiais, com ou sem casulas e quase sempre em família e quantas vezes com os amigos que ávidos de desgostar estas iguarias vêm de todos os lados e connosco partilhar uma refeição diferente do trivial dia a dia. Faz mal ? Admito que sim no entanto a velha máxima dos Trasmontanos e não só "Diz -se, Perdoa-se o mal que faz pelo bem que sabe". É por esta razão que ao longo dos anos se continua a confecionar, para casa de cada um mas mais fortemente por centenas de pequenos e grandes produtores que sobretudo vendem em feiras ou nas suas casas comerciais e outas em muito ajudando a economia local. vejam-se os anos anteriores sem o "COVIDE", a Amendoeira em Flor, as festas de inverno que neste cantinho do Nordeste se fazem, o movimento de autocarros cheios de turistas que percorrem as aldeias as vilas e as cidades. Provavelmente este ano será melhor que os dois anos anteriores e assim se deseja que seja a janela de oportunidades para todos. Oxalá assim seja!
